高知県人の愛する揚げかまぼこ

高知が誇る土佐沖で水揚げされたばかりの新鮮な魚をすぐにすり身にし、新鮮な旨味と風味を凝縮した極上蒲鉾です。。調味料や澱粉などは極力抑え、アレルギーのリスクを限りなく抑える事を第一に考え、天然のお塩などを使っています。合成着色料も使用しておりません。

具材たっぷりカラフルな高知だけの揚げかまぼこ

オランダ天はほんのり柿色のすり身に、細かく切ったゆでたまごの白・黄色、グリーンピースの緑やキクラゲ、ゴボウ、玉ねぎなどの野菜をたっぷりと加えて作られた、まるでオランダのチューリップ畑を連想させるようなカラフルでかわいい、高知にしかない美味しい揚げかまぼこです。

かまぼこ作りは鮮度が命、素材へのこだわり

かまぼこは、自然の素材であるお魚の鮮度が風味に生かされます。そのため近隣漁場から水揚げしたての生魚をすぐにすり身にして混ぜ込み、調味料やでんぷんは極力ひかえ、天然の着色料や天日塩を使用するなど、身体に優しくおいしいかまぼこを1枚1枚丁寧に仕上げております。

また、魚に含まれるDHAには高血圧などの生活習慣病予防に役立つと言われています。そしてフィッシュコラーゲンには牛や豚などの畜産動物のものと違い、脂肪などの不純物も少なくアレルギーの原因物質も少ないため安全性が高いと言われており、吸収率も約7倍も優れていると研究で報告されていることから、近年かまぼこは健康・美容志向の食品として注目されています。

そのまま食べても、アレンジしても美味しい

そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、表面をフライパンで少し焼いたりトースターで温めるなどして「柚子胡椒、しょうが醤油」などにつけていただくと、お酒のおつまみにとても良く合います。また、ソースやマヨネーズを合わせれば洋風なおかずにも。お弁当にもピッタリです。

お好みの大きさに切って、おうどんやラーメンのトッピングにも◎。たこ焼きや、お好み焼き、焼きそばに角切りにして具材としていれるとすり身の旨味とカラフルな色合いでグレードアップした一品になります。

おかずに、おやつに、おつまみにと万能な高知にしかないオランダ天を是非、お召し上がりください。

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