土佐かつお乳酸菌マヨ

ミタニホールディングスより土佐の宗田かつお節と乳酸菌が1兆個入った「土佐かつお乳酸菌マヨ」が新発売！
野菜からお肉、なんにでも合う美味しさで唯一無二の味と機能性をもっています。

高知の職人がつくる手作りのマヨネーズ

ひとつひとつ職人が手作りで製造
「土佐かつお乳酸菌マヨ」は、高知県南国市にて職人がひとつずつ手作りで製造しています。

マヨネーズのような単価が安い調味料は大量生産で機械で製造されることがほとんどです。
そして手作りされたマヨネーズを口にしたことが無い日本人も多いといわれています。
土佐かつお乳酸菌マヨは、手間暇をかけて一から作っており「やさしい甘さ」、「なめらかな口当たり」、「爽やかな酸味」が特徴です。

うま味調味料、添加物等、無添加

原材料のこだわり
土佐かつお乳酸菌マヨに使用している原材料は「油、卵、酢、砂糖、宗田鰹（高知県土佐清水産）、塩、乳酸菌」のみ。
お子さまから妊産婦、授乳中の方からご年配の方まで、幅広い年代の方も安心してお召し上がりいただけます。うま味調味料や添加物などを気にされている方も安心してご利用いただけます。
※JAS規格により宗田鰹節パウダーと乳酸菌を配合した当該製品はマヨネーズではなく半固体状ドレッシング（マヨネーズタイプ）となります。

土佐清水産・宗田鰹節配合

土佐清水市とは
高知県土佐清水市は、高知県南西部に位置しており太平洋に突きだした足摺岬や水産業が活発なことで知らています。
また、東京からの移動では飛行機や電車などすべての公共交通機関を使用しても7時間以上かかる【東京から一番遠いまち】としても有名です。

土佐清水産・宗田鰹節とは
【東京から一番遠いまち】土佐清水市で水揚げされた宗田鰹をかつお節にし、さらに「ふわふわに微粉末化」しています。
宗田かつお節をそのまま削るだけでは味がまったく変わります。
マヨネーズを邪魔しない、なおかつ香りと旨味を引き立てるため何度も粉末の細かさと量を調整し完成させました。
『うまみ』『こくみ』『酸味』『香り』『甘味』の調和がとれた今まで食べたことがないマヨネーズの味です。

腸活をされている方に最もお勧め

1瓶にフェカリス乳酸菌【1兆個】配合
近年若い女性を中心に注目されている腸活。
腸活とは、腸内環境（腸内フローラ）を整える活動のことです。
腸活では、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすことで腸内環境のバランスを整える事も重要とされています。そのために腸内環境に働きかける乳酸菌を摂取することも大切です。
土佐かつお乳酸菌マヨには免疫などに働きかける乳酸菌「フェカリス乳酸菌」を1瓶あたり【1兆個】配合しています。
これはヨーグルトに換算すると約100個分！
ちなみに、大さじ1杯（約15g）の使用でヨーグルト約9個分の乳酸菌【900億個】も摂取することができます。
ヨーグルトなどを毎日食べるのが難しい方やお子さま、シニアの方も今日から【大さじ1杯】の腸活を始めませんか。

土佐乳酸菌かつおマヨ・開発のきっかけ

オナカに優しいマヨネーズがあればとの声から生まれた
10年程前、関東の取引先の社長から「マヨネーズは身体にあまり良くないイメージがある。お腹が弱い自分の子どもがマヨネーズ大好きなんだけど、お腹にも身体にも優しいマヨネーズがあればいいのに」と言われた一言がずっと気になっていた弊社の代表。
2016年ごろから、オナカに優しいマヨネーズの開発を始めました。
マヨネーズは脂質が多いため摂り過ぎると胃腸に負担がかかります。また人によっては下痢をしやすくなる場合も。
美味しい無添加のマヨネーズに、機能性のある乳酸菌を配合すると良いのではないか、との発想のもと乳酸菌の選定と美味しいマヨネーズのレシピを開発。そして出来たのが2018年発売の「H61乳酸菌マヨネーズ」でした。

2024年さらにパワーアップした【土佐かつお乳酸菌マヨ】
「H61乳酸菌マヨネーズ」は調剤薬局やオーガニックショップ、こだわりの食品販売店などで人気商品でしたが、さらに美味しく多くの方に愛される製品を作ろうと新たなチャレンジで生まれたのが【土佐かつお乳酸菌マヨ】です。
以前のチューブタイプから高級感のある瓶タイプへ。
無添加、手作りの美味しさはそのまま乳酸菌を1兆個に大幅増配合。
さらに、地元高知の味を全国に拡げたいとの想いから「土佐清水産宗田かつお節】を配合。
手作りマヨネーズの素朴な美味しさに強い旨味と香りをプラスしました。

土佐かつお乳酸菌マヨの美味しいお召し上がり方

■サラダ、野菜スティックやキャベツにつけてそのまま。ブロッコリーはとても合います。
■唐揚げや肉料理に◎
■たこ焼き、お好み焼き、焼きそばには200％の相性
■卵焼き、ゆで卵
■某有名な世界的ハンバーグチェーン店のフライドポテトやチキンナゲットに◎◎
■ここだけの話。高知で有名なカツオのたたきにつけて食べると絶品です。
その他何かお勧めレシピがありましたら是非教えてください。

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