発酵食物繊維・FIPER™新発売！

～腸活は発酵から～　3種類の高発酵食物繊維を組み合わせることで、腸全体で持続的に発酵が起こる仕組みを実現

ミタニHD株式会社（本社：高知県高知市）は、独自の処方で開発した高発酵性食物繊維ブレンド「FIPER™（ファイパー）」を２025年4月18日に発売いたします。 食物繊維は今まで「水溶性」「不溶性」の２つにわけられることが多かったのですが近年、医師や薬剤師の間で食物繊維の「発酵性」に注目が集まっています。 本製品は、腸内細菌のバランスを整える“プレバイオティクス”として注目される3種類の高発酵性食物繊維をミタニHD独自の研究から最適なバランスで配合。 科学的根拠に基づいた新しい腸活素材として、食品業界・医療業界へ拡げていきます。

「FIPER™」が実現する“三段階”の発酵戦略

FIPER™は、イヌリン、β-グルカン、レジスタントスターチという3種類の食物繊維を組み合わせることで、腸全体で持続的に発酵が起こる仕組みを実現。
それぞれの繊維が異なる腸の部位で分解・利用されることで、腸内の広範囲にわたる善玉菌の活性化をサポートし短鎖脂肪酸を産生します。

◆ 各成分の特長と作用メカニズム

● イヌリン（主に右側結腸で作用）

【発酵時間】 およそ4〜6時間以内に発酵が開始され、多くは摂取後8時間以内に大部分が発酵・代謝されます。

植物由来の水溶性食物繊維で、ゴボウやチコリなどに含まれる天然のプレバイオティクス。
腸内のビフィズス菌や酪酸菌の増殖を促進し、酢酸や酪酸の産生に優れています。

● β-グルカン（右側～横行結腸にかけて作用）

【発酵時間】 摂取後6〜12時間程度でピークに達し、中程度の発酵速度を持ちます。

主に大麦やオーツ麦に含まれる水溶性の粘性繊維。
腸内での発酵により、酢酸やプロピオン酸を生成します。

  ● レジスタントスターチ（横行結腸～S状結腸で作用）

【発酵時間】 摂取後12〜24時間以上にわたってゆっくりと持続的に発酵されます。

“難消化性でんぷん”とも呼ばれるこの繊維は、加熱冷却したご飯やバナナ、豆類などに含まれます。
小腸で消化されず大腸に届くことで、酪酸の生成を促進。酪酸は大腸細胞のエネルギー源であり、腸のバリア機能を高めたり、炎症抑制・免疫調整作用が期待されています。

FIPER™は、この3つの発酵性食物繊維を独自の比率で配合することで、腸の“右から左まで”満遍なく発酵を促進し、短鎖脂肪酸（SCFA：酪酸・酢酸・プロピオン酸）の継続的な産生を可能にしました。

これにより、善玉菌の増殖、腸内pHの低下による有害菌の抑制、腸粘膜の修復、免疫活性の調整など、多面的な健康効果が期待されます。

食物繊維摂取のギャップに応える

日本人の成人の食物繊維摂取量は平均15g程度とされており、厚生労働省が目標とする25g/日には遠く及びません。
FIPER™は、飲み物や料理に入れるだけで手軽に発酵食物繊維を摂ることができ、現代人のライフスタイルにフィットした“効率的かつ科学的な腸活習慣”ができます。

今後の展望

ミタニHD株式会社では、FIPER™を活用した調味料、機能性表示食品、飲料など多様な製品展開を視野に入れ、現在複数の企業と開発を進めています。
また、医療・介護現場での導入や、腸内フローラ研究との連携によるエビデンスベースの展開にも注力してまいります。

【開発担当者コメント】

「近年、健康志向の高まりから、腸内環境や食物繊維の重要性が注目されています。食物繊維を含む食品は世の中に沢山ありますがその発酵性・発酵する時間・場所まで考えらえた製品はほとんどありませんでした。FIPER™は大腸内の入口・中央部・最奥部の3か所でそれぞれ違う時間発酵する食物繊維を配合しています。粉末で嫌な臭いや味もほぼなくお飲みものやお料理にいれてお召し上がりになるだけ。熱いものにも強いので煮物やお味噌汁、お菓子作りに使うこともできます。今日からご家族みんなで手軽に「発酵腸活」をはじめてみませんか。」

【製品情報】

• 有用成分：イヌリン、β-グルカン、レジスタントスターチ
• 原材料：イヌリン（食物繊維）（タイ製造）、パン酵母抽出物（β-1,3/1,6グルカン含有）/リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン、ステアリン酸Ca
• 製造工場：ISO22000（食品安全マネジメントシステム）取得のクリーンルーム仕様工場で厳しい製造品質管理基準で製造。
• 賞味期限：製造日より2年
• お召し上がり方：朝食時に5g程度、ヨーグルトやお料理、お飲み物に入れてよく混ぜてお召し上がりください。

【発売情報】

• 発売日：2025年4月18日
• 価格：オープン
• 販売場所：クリニック、調剤薬局、その他

【報道関係者の皆様へ】

本製品に関する試食会、取材等も承っております。ご希望の際はお気軽にお申し付けください。

■お問い合わせ先

ミタニHD株式会社 広報部
TEL：088-822-8332
Email：news@mitani-hd.com
公式サイト：https://mitani-hd.com/works/fiper/

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