土佐辣油(とさらーゆ)・辛口 新発売!
土佐辣油(とさらーゆ)辛口
ミタニホールディングスより土佐のキクラゲとお野菜たっぷりの「土佐辣油」が2024年10月に新発売!
流行に左右されない「本物」を目指して
森と川の自然に囲まれた町で製造
「土佐辣油・辛口」は、高知県北部にある土佐町いしはら地区で製造されています。
土佐町は四国のほぼ中央に位置し、自然と森と水が豊かな人口3000人ほどの小さな町です。
土佐辣油は土佐町の地元の人たちの手で心を込めて丁寧に手作りされています。
原材料のこだわり
無農薬キクラゲに加え、たまねぎ、にんにく、青ネギ、みょうがといった高知県産の新鮮な野菜と土佐鰹をたっぷり使用しています。
キクラゲは生のまま、収穫後すぐに工場へ発送し新鮮なうちに加工。
また気になる方にも安心してお召し上がりいただけるように添加物やうま味調味料は一切不使用。
食材の旨味だけで美味しさを追求しています。使用している原材料は
■野菜(キクラゲ(高知県産)、たまねぎ(国産)、にんにく(国産)、青ネギ(国産)、みょうが(高知県産)、食用ごま油(国内製造)、醤油(小麦・大豆を含む)、食用なたね油、てんさい糖、鰹(高知県産)、唐辛子、食塩(高知県室戸市製造)
のみ。
その名の通り、ピリッとした辛さが特徴で、一度食べるとやみつきになる味わいが楽しめます。
食卓の名脇役だけでなく主役として、さまざまな料理のアクセントにご使用いただけます。
おかずラー油、食べるラー油、いろいろ流行りましたが、流行に左右されない本当の美味しいものを届けたい。
その想いとともにお届けします。
土佐辣油・開発のきっかけ
高知県産無農薬キクラゲを使用した新たな挑戦
ミタニホールディングスでは、高知県高知市で栽培されている無農薬キクラゲの拡販や、見た目や形状の問題でB品として廃棄されているものの有効活用した製品開発を模索しておりました。
その過程で、数々の賞を受賞した「山の辣油」シリーズを製造している「いしはらキッチン」と出会い、生キクラゲと地元の新鮮野菜をふんだんに使用した「土佐辣油・辛口」を共同で開発することとなりました。
いしはらキッチンとは
「いしはらキッチン」は、地元の食材を活かした高品質な商品を製造しており、「高知県地場産業大賞」や「高知家のうまいもの大賞」を受賞するなど、その製品が高く評価されています。
製品詳細ページはこちら